Create your blog and photo album with postbit
Create your blog and photo album

Create new post

Content:

Upload a picture:
Tags (keywords separated by comma)

Save Cancel
flemingburgess33:   Followers: 0 ; Following: 0


Rahasia Resep Gudeg Jogja yang Sangat Mantap



Kalau anda orang Indonesia khususnya orang jawa pasti sudah biasa tau yang namanya masakan Gudeg Jogja. Masakan berikut cukup tukang peras tapi nikmat, bahan pokok gudeg (Gudheg - kaidah jawa) daripada buah nangka yang sedang benar sahih muda menjadi tidak merayu tua & jangan terlalu muda & yang kian penting sedang santan nyiur jangan yang instan oleh karena itu benar sahih asli mulai kelapa uzur, dari santan kelapa yang tua ini lah rasa gurih-nya bisa terkabul sehingga rasanya lebih sempurna. Sayur Gudeg biasanya di lengkapi kerupuk kerecek lamun dalam tata susila sunda kerupuk dorogdog adalah kerupuk yang berasal atas kulit lembu yang asli, ciri khas kerupuk-nya biasanya berupa bentuk agak menggulung (keriting) oleh karena itu bukan yang bergelembung serta lurus ini. Selain kerupuk krecek umumnya ada masakan tempe bacem, dan opor ayam serta tahu (harus tahu putih).

https://www.google.co.id/maps/place/gudeg+bu+cip/@-7.7642127,110.3669063,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x2e7a58503112e239:0x12e0d7ed107b180c!8m2!3d-7.764218!4d110.369095 Sayur Gudeg ini sesuai di makan dalam sekalian kondisi & suasana, awal hari puas untuk alas, siang hari juga pas dengan iklim panas secara sambel yang pedas, bahkan malam hari wah... lebih cocok lalu nongkrong di pinggir trotoar kota Jogjakarta. saya sendiri kalau sedang gak niat makan atau lagi sakit tanya dulu nih tembolok enaknya di isi apa sayur yang enak serta tidak eNeg sambil mengigaukan semua penganan pilihan terakhir ya Gudeg Jogja. Masakan Gudeg Jogja sekarang sudah biasa banyak bertaburan di puri lain, maka tidak harus jauh suntuk ke metropolitan Jogjakarta, abdi sendiri masa ini domisili pada bandung jika cari gudeg juga telah ada dijual sepanjang sendi Sukarno-Hatta seberang Lotte Mart (dulu Macro) atau rekan Margahayu raya belakang Rm Ampera. Disitu Gudegnya segak dan tidak eNeg, bukan terlalu pantas, dan dimasak kering.

Di penyajiannya, gudeg memiliki kira-kira varian penganan seperti gudeg kering yang disajikan secara areh (kuah) kental yang memiliki struktur kental lebih dari santan pada masakan padang, gudeg basah yang disajikan dengan areh encer, & gudeg soliter yang bercirikan putih saat warna areh-nya. Dan kali ini saya akan berbagi rumus gudeg Jogja kering agar tidak eNeg untuk kuah-nya bisa pada ambil daripada sayur mengetahui opor mandung. Ok mari kita kumpulkan bahanya demi pelenglapnay yaitu Krecek, sambal, opor mandung, tahu & sambal goreng...

Bahan-bahan gudeg kering

? 1 kilogram Nangka muda pada potong penggal
? 200 gram gula berma di tercocok
? Santan nyiur kental
? 10 butir telur di mengetim
? Daun tabik 2 atau 3 serpih
? 1 liter air nyiur
? Lengkuas pemenggalan memanjang

Suplemen bumbu yang di haluskan

? Bawang ahmar 15 siung
? Bawang warna putih 10 siung
? Kemiri 10 buah disangrai
? Ketumbar dua sendok teh
? Satu separuh sendok teh merica
Gusar

Cara Menciptakan gudeg jogja Kering

? Cuci buah nangka dengan habis
? Sediakan Penggorengan (kendil) untuk memasak, tinjauan daun salut kemudian lengkuas dan tuntunan pula nangka, telur merebus serta gula aren
? Tinjauan air kelapa setengahnya selalu kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk terlintas tercampur papar
? Masukan setengah lagi larutan kelapa di dalam kuali besi hingga ekses nangka terendam. Kemudian teperinci
? Masak benda bahan secara panci tertutup selama lebih kurang dua weker. Jika airnya sudah berkurang bahkan habis pisahkan telur rebusnya
? Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk.
? Telur rebus dimasukkan kembali hingga terendam simpatik dengan nangka
? Masak benih bahan secara api yuwana kurang lebih empat jam. Abaikan hingga meloncat kecoklatan dan kuahnya kesimpulan.
Sampai di sini kita sungguh selesai memasak Gudeg Jogja Kering, untuk selanjutany yuk kita bikin pelengkapya...

Materi-materi opor ayam gudeg

? Mandung kampong dua ekor, potong-potong
? Santan 1½ gelas
? Umbi lapis goreng
? Mengetahui putih (jumlah terserah anda)

Bumbu mendalam opor mandung gudeg

? Umbi lapis merah 6 siung
? Umbi lapis putih 5 siung
? Kemiri 5 biji
? Ketumbar 1 sendok teh
? Jintan ½ sendok teh
? Merica 1 sendok teh
? Lengkuas 1 keret
? Serai 1 baur
? Daun sitrus purut 3 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara memasak opor mandung gudeg

? Tumis bumbu yang dihaluskan mencapai berbatas tercium mulia, tambahkan ayam dan tau aduk sampai merata.
? Intensif dengan saluran panci ditutup, tunggu mencapai berbatas ayam menyesar warna.
? Tambahkan santan, masak sampai mandung matang & empuk, dan kemudian angkat.
Sodorkan hidangkan dengan taburan bawang goreng dalam atasnya.

Materi-materi sambal goreng krecek

? Krecek sapi 250 gram (kerupuk kulit)
? Tempe 500 gram, iris mungil
? Cabe kecil merah secukupnya
? Air 900 ml

Gandaan halus sambal goreng rambak

? Bawang murni 4 siung
? Bawang merah 7 siung
? Kencur 1 ruas besar
? Kemiri mendalam 2 sebdok makan
? Patera salam 3 lembar
? Lengkuas 3 bedah
? Sereh 3 tangkai, ditumbuk, diikat
? Insang jeruk 5 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara membuat sambal goreng krecek
? Sebaiknya rendam dulu dalam larutan panas krecek-nya, karena biasanya ada selekeh semacam pasir halus yang jika dikonsumsi langsung bakal terasa ngeres (krenyes) jika larutan sudah normal aduk secara tangan lakukan lagi dengan menutup air lazim yang sungguh dimasak muncul terlihat dalam turun kotoran pasirnya.
? Masukkan semua bakal dan injeksi sambal goreng krecek di dalam bajan atau wajan.
? Masak mencapai berbatas bumbu terbang dan airnya mengering.

Post by flemingburgess33 (2017-01-13 17:17)

Post your comment:

Name: Email: Site:


| Explore users | New posts | Create your blog | Create your photo album |
| About Postbit | Our blog | Terms of use | Contact Postbit |


Copyright © 2017 - postbit.com